流行りのスタートアップ。

愛知県に「魚太郎」というBBQ飲食店がある。

近ごろ流行りの「手ぶらでBBQ」ではなく

市場で直にセリ落とせる「セリ権」を持っているから仕入れがまるで違うから

事業の足腰がシッカリしている。

しかも、地元の市場から仕入れるから、地元の協力も得やすい。

「手ぶらでBBQ」は、広く薄く展開する広告屋スタイルだから

流行や世間の事情に流されやすく、薄利多売の売上依存型になりやすい。

フワフワと浮かれていないで、地に足をつけてやらないとなぁ。