ミシュラン3つ星を辞退する店がある。
折角なのにもったいない…
辞退する店は「3つ星をもらうとお得意様が来づらくなるから」という。
つまり3つ星で集客したい店は集客に困っている店
もしくは収益を上げて多店舗化して事業拡大を目指している店
ということです。
とにかく新規でもなんでもイイから席を埋めて、単価を上げて儲ける！という店かぁ
行きたくないなぁ
味や接客はともかく、志が「並レベル」はイヤですね。
ブログ
やるな！徳島。
万博会場から→徳島へのバスが片道500円！
良いアイデアです。
とかく「利益」をうるさく言われるけど「売上」があってこその「利益」でしょ？
当たり前だけど、利益」には＋も－もある。
「売上」も無いのに損も得もあったもんじゃない。
120点。
多くの人から75点の評価を受ける仕事。
一人だけから150点の評価を受ける仕事。
大きな会社のルールと、小さな会社のルール。
収益とプライドですね。
LADY JANE
下北沢の名店が消えた。
工程案内？
事業案内プロモーション関連のオリエンを受けた。
事業案内は、事業の案内だと思っていたけど内容は「作業工程の説明」だった。
ちょっと驚き…
動画と静止画と言葉と。
とあるエッセイに
“靴ひもの結び方を言葉だけで説明しなさい”という出題があった。
写真やイラストがあればまだしも、言葉だけとなるとムツカシイ。
こういうときに動画なんだろうなー
ナンでも動画にしないで、あるていど使い分けを定義してとりかかった方がよろしいかと…
わかりやすく。
“PCは足し算しかできない”のは以前に書いたのに続いて
“掛け算”は“足し算”の連続と考えればわかりやすくなる。
例えば「3×5＝15」は、3を5回たすと15になる。
「94×7＝？」は少し戸惑うけど、90×7+4×7と足し算すればわかりやすくなる。
つまり90×7＝630 4×7＝28の2つを足してみると、630+28＝658になる。
2桁の掛け算も同様に足し算すればカンタンにできるんです。
米が高い？
農水省HPに米価の推移があった。
30年前の米価と同じ値段でした。
そこからドンドン下がっていったんですね。
他の物価と比較したら、それでも安いのか。
農家はタイヘンです。
アンケートは嘘つき。
また聞きの話。
広告に、とある女優さんを起用するためにアンケートで「スキ・キライ」の質問をした。
90％近くが「スキ」と回答して起用されたが売れ行きが悪い。
同じ女優さんで「スキ・キライ・苦手」とアンケートしたら90％近くが「苦手」になった。
キライではないから「スキ」と答えるしかないアンケート。
どうなんでしょ。
納豆菌は強い。
日本酒の造り酒屋を営んでいるヒトが「納豆は食べない！」と強めに発言していた。
好き嫌いではなく、納豆菌がうつって日本酒の麹菌がやられてしまうんです。
食べているヒトと同席した場合には、シャワーを浴びて衣服は着替えてからでないと酒蔵に戻れないんです。