濃ければ甘いわけでもない。

糖度計という測定器がある。
前々から、甘さをどうやって計るのだろう？と
うっすら疑問をもっていたがやっと判明した。
糖度計＝濃度計＝屈折計
なのだそう。
つまり目安にはなるけど、数値が高ければ甘いと感じるかどうかは別ものらしい。
香りも、水分量も、見た目も、思い込みも、バランスもある。
そりゃそうだ。